Abomey-Calavi · Bénin
SIKKA BBQDe notre ferme à votre table.
Des produits élevés et cultivés à quelques pas d'ici. Grillés avec passion. Servis avec caractère.
La différence SIKKA
Tout commence ici.
À quelques pas de votre table.
SIKKA BBQ est installé juste à côté de la ferme SIKKA. Une grande partie de ce que nous servons y est élevée avant de rejoindre notre cuisine : nous savons d'où viennent nos produits, parce que nous les voyons grandir.
- 1Ferme
- 2Sélection
- 3Cuisine
- 4Grill
- 5Assiette
Farm to Fire
Le voyage d'un plat SIKKA.
01Farm— Étape 1 sur 6
Élever
Tout commence à la ferme SIKKA, à quelques mètres du restaurant. Les animaux y sont élevés au quotidien par notre équipe.
02Select— Étape 2 sur 6
Sélectionner
Nous choisissons les meilleurs produits destinés au restaurant. La proximité nous permet de garder un œil sur chaque étape.
03Prepare— Étape 3 sur 6
Préparer
En cuisine, découpe, marinades et assaisonnements sont réalisés sur place, avec le temps qu'il faut.
04Fire— Étape 4 sur 6
Griller
Sur les braises, le feu fait son œuvre. Une cuisson maîtrisée, surveillée par des mains qui connaissent le grill.
05Plate— Étape 5 sur 6
Dresser
Le plat est dressé avec soin, accompagné de ses garnitures, puis part aussitôt vers votre table.
06Enjoy— Étape 6 sur 6
Partager
Il ne reste plus qu'à savourer, en famille ou entre amis. L'expérience SIKKA, de la ferme jusqu'à vous.
Nos incontournables
Les plats qui font SIKKA.
Une sélection de nos grillades signatures, préparées chaque jour.
Notre sélection de plats signatures arrive très bientôt. En attendant, découvrez tout le menu.
Proximité réelle
La ferme est juste là.
Quelques mètres séparent l'origine de certains de nos produits de votre table. Une proximité rare, que vous pouvez voir de vos propres yeux.
Quelques mètres
entre la ferme et le restaurant
Savoir-faire
Le feu au cœur de SIKKA.
Le BBQ est un art de patience. Chez SIKKA, chaque pièce suit un rituel précis, de la préparation jusqu'au service.
- 01
Préparation
Découpe et parage réalisés sur place.
- 02
Assaisonnement
Marinades et épices, dosées avec justesse.
- 03
Grill
Une cuisson sur braises, au rythme du feu.
- 04
Savoir-faire
Des cuisiniers qui connaissent le grill.
- 05
Service
Servi chaud, sans attendre.
Le restaurant
Plus qu'un repas, une expérience.
Terrasse, salle, espaces extérieurs : un cadre pensé pour prendre le temps et partager un bon moment, à deux, en famille ou entre amis.
Élevé ici. Grillé ici. Servi ici.
Réservez votre table ou écrivez-nous sur WhatsApp. Nous avons hâte de vous accueillir.