À propos
L'histoire de SIKKA.
Un restaurant né d'une conviction simple : bien manger commence par savoir d'où vient ce que l'on sert.
Les origines
D'une ferme est né un restaurant.
SIKKA BBQ est né de la volonté de rapprocher la production et l'assiette. En installant le restaurant à côté de la ferme SIKKA, nous avons voulu offrir aux habitants d'Abomey-Calavi, de Cotonou et à nos visiteurs une expérience BBQ authentique, dont l'origine est visible.
Le récit complet de la création de SIKKA, raconté par son fondateur, sera publié prochainement.
La ferme
Un lien direct avec nos produits.
La proximité avec la ferme n'est pas un argument marketing : c'est la manière dont SIKKA a été pensé. Elle nous permet de suivre nos produits de près et de construire notre carte autour de ce que la ferme produit.
Philosophie
Ce qui nous guide.
01
L'origine
Savoir d'où viennent nos produits et le dire avec honnêteté.
02
Le feu
Respecter le temps et la technique du grill.
03
Le partage
Des plats généreux, faits pour être partagés.
04
L'accueil
Recevoir chaque client comme un invité.
En cuisine
Une cuisine franche et généreuse.
Notre cuisine met en valeur le produit : de belles pièces, des marinades maîtrisées, une cuisson juste et des accompagnements qui complètent sans masquer.
Élevé ici. Grillé ici. Servi ici.
Réservez votre table ou écrivez-nous sur WhatsApp. Nous avons hâte de vous accueillir.